Una buen plan para visitar y conocer bodegas en La Rioja puede ser el siguiente: por la mañana visita a un calado del siglo XV y por la tarde recorrido por una bodega moderna donde se combinan técnicas tradicionales con la alta tecnología.
Bodegas y Viñedos Arranz-Argote: visita a un calado del siglo XV
Existen numerosas bodegas en La Rioja donde el vino se conserva en antiguos calados para proteger sus cualidades. Sin embargo muchos de estos espacios subterráneos no se pueden visitar porque pertenecen a particulares que no las abren al público.
Existe en Navarrete, a 15 km. de Logroño y en plena Ruta Jacobea, una bodega con un calado del siglo XV que se puede visitar. Se trata de Bodegas y Viñedos Arranz-Argote, que comercializan su producción bajo la marca Vino Arar.
El calado de esta bodega está a siete metros de profundidad, excavado de forma manual por los antepasados de los antiguos propietarios. Aquí, en barricas de roble francés, se cría el vino en un microclima estable durante todo el año: entre 14º y 16º de temperatura, con una humedad entre el 60 y el 70% y en total ausencia de ruidos y vibraciones.
Visitar un calado de este tipo es una experiencia singular, ya que el vino que se puede degustar allí mismo tiene un sabor único y diferente al del vino que más tarde se comercializa.
Bodegas y Viñedos Arranz-Argote es una de las bodegas más pequeñas dentro de la Denominación de Origen Rioja y elabora un único vino por añada con una producción muy limitada (unas 6.000 botellas al año). Actualmente se comercializa la añada de 2004 – Vino tinto Arar 2004.

Por otro lado, la empresa también se dedica a la producción de cosméticos elaborados con vino. Bajo la marca Vinoterapia Arar se ofrecen cremas, geles, sales de baño y otros productos que aprovechan los beneficios de las uvas y del vino como tratamiento cosmético. Vinoterapia Arar también se encarga de los equipos necesarios para aplicar estos productos en centros de estética o balnearios.
Bodegas Hermanos Peciña: vino de autor y últimas tecnologías
Nuestra excursión puede continuar con una visita a Bodegas Hermanos Peciña, en San Vicente de la Sonsierra. La familia que gestiona la empresa fundó esta bodega en 1992 y elabora los vinos Hermanos Peciña:

-Chobeo de Peciña: vino tinto de autor procedente de viñedos de más de 40 años y vendimiadas manualmente.
-Señorío de P. Peciña Gran Reserva: vino tinto procedente de viñedos de más de 40 años y vendimiadas manualmente en la segunda quincena de octubre. Permanencia de 30 meses en barrica.
- Peciña Reserva Vendimia Seleccionada: producción limitada de vino tinto procedente de uva de los viñedos más viejos y de menor producción. Permanencia de cuatro años en barrica.
- Señorío de P. Peciña Reserva: vino tinto procedente de viñedos propios, ha permanecido en barrica 36 meses y un año en botella antes de salir al mercado.
- Señorío de P. Peciña Crianza: vino tinto procedente de viñedos propios, ha permanecido en barrica 24 meses y un año en botella antes de salir al mercado.
- Señorío de P. Peciña Joven: vino tinto macerado en depósitos de acero inoxidable durante 14 días, después ha permanecido medio año en depósito y se le han aplicado tres trasiegas por decantación manual.
Bodegas Hermanos Peciña produce anualmente 300.000 botellas destinadas a un mercado selectivo de hostelería y restauración. La producción procede en su totalidad de viñedos propios, lo que permite llevar a cabo una selección muy cuidadosa de la uva.

A partir de aquí se combinan técnicas artesanales y últimas tecnologías. Primero se fermenta el vino en depósitos de acero inoxidable y después se traslada a 3.500 barricas de roble americano y francés.
Durante la crianza en barricas se procede a varias trasiegas del vino, el número depende del tipo de vino que se esté elaborando y del tiempo que va a permanecer en barrica. Se trata de un sistema manual de gravedad y decantación para eliminar los clarificados y filtrados. Así se aumenta la calidad del envejecimiento y el vino configura su propia identidad.
Durante a la visita a Hermanos Peciña se puede disfrutar de una cata gratuita. En la bodega también cuentan con un comedor preparado para atender a entre 10 y 30 comensales para celebrar reuniones de empresa o banquetes: un maridaje entre sus vinos y la gastronomía local.
Para gestionar las visitas a Bodegas y Viñedos Arranz-Argote (Vino Arar) y Bodegas Hermanos Peciña puedes contactar con Vinoteca La Rueda (Bretón de los Herreros, 23 Logroño – 941 20 86 69). Allí también puedes comprar vinos de Hermanos Peciña, así como vino y productos de vinoterapia Vino Arar, ya que tienen la exclusiva de esta bodega en Logroño. Asimismo puedes ver y comprar estos productos en Xelectia.